観察日記

　青梅、・・・・・・・・・・・・プラスチックの容器に入れて、塩を沢山いれ、重石が無いので、ラップで密封して、その上に米を置いています。

こんなんで大丈夫なのかな、、と思っていたのですが、・・・・・わかります？液体が出てきています。

これ、カビが出てくるのを防ぐため青梅が出す梅酢らしいですよ。
大体３～４日目で梅がひたひたになるまで酢が出るらしいです。

すごいですね。化学です。化学か？


あともうちょっと待ったら、紫蘇を入れて色をだします。
七月半ばぐらいが食べごろらしいのですが、外に干さなければいけません。
既出ですが、寮の私のテラスの目の前は、グランドで毎朝、○クロスとかサッ○ーとかの人たちが、奇声を発してとてもうるさく、しかも部屋の窓にもグランドの砂が飛んできます。（あ、でも最近芝生になったからどうなんだろ・・・）

ともかくも、私の可愛い梅ちゃんをそんなところで干せるわけがありません。
梅子、梅雄、梅生、梅男、梅太夫、梅村、ちゃんと全部名前も付けて、毎日ちゃんと出席もとっているんだ。


願わくば、あのグランドがこの世から抹殺されることです。